Торт слоеный малиновый/Raspberry cake.

НОВАЯ РУБРИКА - будем готовить в домашних условиях торты и десерты известных производителей! Пишите свои предложения по десертам в комментариях! А сегодня готовим "Малиновый" торт от "У Палыча": слоеные коржи, бисквит, малиновое конфи, крем на швейцарской меренги. #tastydreamrecipe Ингредиенты на форму 20*20 см. готовое слоеное бездрожевое тесто - 1 упаковка, 2 листа; Для бисквита: 2 яйца, 50 гр сахара, 50 гр муки, розовый краситель. Конфи: 300 гр. малина замороженная, 50 гр сахара или меньше, все зависит от сладости самой малины, 2 ч.л. агар-агар или можно заменить на 1 ст.л. кукурузного крахмала 50 мл воды. Крем: 1 вариант - швейцарская меренга с маслом: 2 белка (80 гр), 150 гр сахара, 200 гр сливочного масла комнатной температуры, 1 ч.л. ванильного экстракта или пасты. 2 вариант - заварной крем. 400 мл молока (+ваниль) 4 желтка 80 гр сахара 40 гр кукурузного крахмала 150 гр сливочного масла комнатной температуры (может масла понадобиться больше или меньше, все зависит от ваших предпочтений). 1 ч.л. ванильного экстракта или пасты (если вы не добавляли ваниль в молоко). _________________________________________________