115 градусов в автоклаве. Прогрев продуктов. Автоклав НЕФОР.

Автоклавы НЕФОР без проблем могут работать при 120 градусах и даже больше. Они выдерживают давление, которое бывает при 120 градусах + преднакачка. А вот у некоторых производителей автоклавов автоматика настроена на 115 градусов. И люди при 115 градусах готовят так же 40 мин мясные консервы, а потом не могут понять, почему не хранится, почему вздувается. Мы сегодня замерили время, через которое температура в банке достигнет 115 градусов. При приготовлении в автоклаве всегда очень хочется заглянуть внутрь, в банку и посмотреть,что же там происходит. Заглянуть внутрь банки у нас пока не получается, а измерить температуру внутри закатанной банки у нас уже получилось. Автоклав НЕФОР для тех, кто ценит натуральные домашние консервы. Продукты в банках готовятся без добавления консервантов и хранятся длительное время.