Фестиваль русской кухни

В Древней Руси, именно масленица была самым долгожданным праздником. Веселые и шумные забавы, игры, языческие обряды, обильные угощения символизировали скорый приход весны. Традиция по сжиганию чучела сохраняется по сей день. Как и «солнечные круги», именуемые блинами - символичное лакомство, которое готовят в любой русской семье и не только. Максим Задорожний, шеф-повар ресторана: Масленица - она всегда неизменна, всегда огромный поток гостей, это наша тематика, так как мы являемся русским парком и это самый национальный русский праздник. В парке Лога к масленичным гуляниям готовятся заблаговременно. Насыщенная программа с артистами, по словам посетителей добавила особого донского колорита и яркости событию. На проводы зимней поры съехались жители всей области, что неудивительно, ведь дончане ценят и сохраняют культуру родного края. Зять приносит теще блины, теща вчера ходила к зятю на блины, блины у нас были с красной икрой, с рыбкой красной, с творогом, с мясом. Мы нигде такой масленицы не видели, ездили много, везде, по всей Ростовской области, но лучшая здесь. Второй год приезжаем, каждый год стараемся одеть какие-то костюмы, чтобы быть яркими, так что провожаем вместе с вами. Праздник этот народный, он близок к нашей душе. Перед началом поста, у масленичной недели есть свои правила: столы должны ломиться от сдобы и блюд, приготовленных своими руками и с душой. Именно тогда год сулит процветание и достаток. А вот в Ростовской области к блинным изыскам добавляют...