Чудесный домашний хлеб с крапивой на пшеничной закваске

Вы когда-нибудь пробовали хлеб с крапивой? Я тоже раньше не задумывалась о таком эксперименте, но мне захотелось приготовить что-то необычное. Так появился этот замечательный хлеб! Крапива не чувствуется в готовом продукте, но придаёт ему лёгкий, приятный аромат. Хлеб внутри имеет красивый весенний цвет, он воздушный и с хрустящей корочкой. Процесс приготовления довольно простой. Главное — хорошая активная закваска и любовь к выпечке. Готовьте с удовольствием! Ингредиенты: *Опара* -20 гр пшеничного стартера -100 гр пшеничной муки в/с -100 мл воды *Тесто* -150 гр опары -430 гр пшеничной муки в/с -200 мл воды(100 мл в тесто и 100 мл для крапивы) -40-50 гр свежей крапивы -1/2 ч.л соли -2 стол.л тыквенных семечек