Пасхальные Куличи на Сметане | Что бывает, если переборщить с тестом?

Всем привет! Сегодня печём мой фирменный кулич на сметане – один из самых любимых! Он получается невероятно нежным, влажным, и совсем не крошится. А ещё расскажу, как правильно заполнять формы тестом, и что бывает, если переборщить. 😉 Нам понадобится: Молоко – 130 мл Сметана (20% жирности) – 250 гр Сливочное масло – 110 гр Сахар – 200 гр Яйца (категория С1) – 2 шт Быстродействующие дрожжи для сдобы – 1 пачка (12 гр) Ванилин – 1 пачка (2 гр) Мука – 750 гр Соль – 0,5 ч.л. Изюм – я обычно беру 30 гр, но можно смело и 100! #тесто