Как мы коптили сало в коптильне горячего копчения на даче

Очень давно хотел продолжить коптить сало опять, но не получалось! Но я все таки смог достать агрегат и покаптить немного. Сегодня я сделал сало, ребра и грудку. В следующий раз хочу рыбу но не знаю как это сделать, но в планах есть _____________________________________________________