Хлеб домашний. Хлеб из муки полбы. Хлеб из полбы простой рецепт

#полба #полбарецепт #полбамука #мукаизполбы #мукаполбырецепт #хлебизмукиполбы #хлебизмукиполбырецепт Мука из полбы -500 г., вода -400 мл., соль – 1 чайная ложка(10г.), сахар -1 столовая ложка (20г.), дрожжи -7 г., масло растительное – 50 мл, клейковина(можно заменить мукой пшеничной) -30г. Всыпать все сухие ингредиенты муку 500г. ,клейковину 30 г.,соль 10 г.,сахар 20 г.,дрожжи 7 г..- тщательно смешать.Влить масло растительное 50 г.,воду t38-40C.Все ингредиенты смешать ,можно не вымешивать, дать тесту отдохнуть 10-15 минут. Мука за это время успеет впитать воду, тесто станет клейким, а это очень облегчит процесс...