Сдобные булочки на закваске

Закваска -опара 200 гр муки (1 сорт 550) 200 гр воды оставить на 8-12 часов Тесто 1 кг муки(высший сорт 405) 400 гр закваски-опары 300 гр тёплой воды 2 ст.л сухого молока 3 яйца щепотку соли 100 гр сахара 1п ван.сахара (8гр) 70 гр слив.масла 2 ст.л раст.масла 15 гр разрыхлителя Замесить тесто оставить на 3-4 часа Тесто готово. Сделать булочки- плюшки оствить на 30-50 минут Выпекать при температуре 180 градусов , 20-25 минут.