Тофники - сырники из тофу без творога без яиц и молока / постный веган рецепт

В этом рецепте не используются творог и яйца, за счет тофу сырники получаются очень сытными и питательными. Тофники состоят из соевых бобов. Соя очень питательный и высокобелковый продукт, содержит в себе все незаменимые аминокислоты а также является источником железа и кальция. При этом тофу — низкокалорийный, не содержит холестерина. Я редко употребляю соевые продукты, качество современной сои оставляет желать лучшего. Но иногда всё же радую себя вкусными рецептами, такими как тофники). ►Сырники из тофу / Тофники Ингредиенты: - 300 г классического тофу - 1 спелый банан - кокосовое масло для жарки - 1/3 сока лимона - 1 ст. ложка сиропа топинамбура - 1 ст. ложка рисовой муки и оставляю муку на подсыпку - щепотка соли - горсть кураги (можно изюм или чернослив) - 1/4 ч. ложки ванильного экстракта (я не добавляла) Кладу в чашу тофу и разминаю его руками или вилкой. Добавляю сироп топинамбура, спелый банан и довожу блендером до однородной массы. Добавляю сок лимона, соль, ванильный экстракт и всё хорошо перемешиваю. Затем добавляю рисовую муку и измельченную курагу. Все ингредиенты смешиваю блендером. Рабочую поверхность припыляю рисовой мукой и выкладываю массу ложкой для мороженого. Обваливаю в муке с двух сторон и формирую сырники. В сковороду наливаю немного кокосового масла, обжариваю с двух сторон. ►Ягодно-банановый соус Ингредиенты: - горсть клубники (замороженная или свежая) - 1 банан - пол стакана воды Приготовление: Добавляю в блендер клубнику, банан и пол...