Гастротуризм по-сибирски: куда ехать и что есть? Можно ли заработать на сибирской кухне?

▪️ Слава Шуклин (MySiberia) ▪️ Владимир Брагин Meta* запрещённая организация на территории Российской Федерации ---------------------------- У меня в гостях Владимир Брагин - бренд-шеф ресторана «Забой» в Кемерово. Человек, который превращает сибирские продукты в искусство. Поговорили про то, чем сибирская кухня отличается от московской, почему красноярские рестораны сейчас гремят на всю страну, и когда в Кемерово появится что-то подобное. Обсудили личный бренд: нужен ли он и зачем сейчас вести соцсети. И главное - как не выгореть, когда ты и шеф, и менеджер, и лицо ресторана. Еще узнаем, куда реально стоит съездить за гастрономическими впечатлениями, и признался, о каком ресторане мечтает сам. Короче, разговор про еду, энергию и сибирский вайб. Без понтов и с огоньком (в прямом смысле). #еда