Халва дагестанская из муки.

Это традиционный десерт, который в Дагестане обязательно готовят на свадьбу и раздают после всем гостям. Для ее приготовления не требуется никаких особенных ингредиентов. Но вот что Вам точно понадобится, так это время и выдержка, ведь этот рецепт приготовления предполагает, что варить халву придется в общей сложности около 2 часов и все это время ее нужно будет постоянно помешивать. Сливочное масло или топлённое масло выложить в сковороду с толстым дном или сотейник. Поставить на небольшой огонь и дать маслу растаять. Затем довести его до кипения и маленькими порциями всыпать муку. При этом массу нужно постоянно тщательно размешивать, иначе могут образоваться комочки. Получившаяся масса должна должна иметь красивый бежевый цвет, а по консистенции напоминать густую сметану. Готовность также можно проверить, смешав маленькую часть получившейся массы с сахарной пудрой. Если халва не будет прилипать к нёбу, значит, она готова. В кастрюлю небольшими порциями всыпать сахарную пудру или сахар ,тщательно при этом размешивая массу деревянной лопаточкой. Затем получившуюся массу выложить на блюдо. Разровнять и поместить халву в холодильник до полного остывания. Приятного аппетита!