Шаньги с картошкой как у бабушки ?

Ингредиенты для теста: 250 мл йогурта 250 мл воды 150 мл подсолнечного масла 1 брикет дрожжей или пакет сухого 5 ст. ложек сахара 1 ч.ложка соли 6,5 стаканов муки (один стакан 250 мл) Для начинки: 700 мл молока 800 гр картофеля Соль по вкусу Сливочное масло 2 шт яица ? Очистить картофель ?, добавить соль в воду и поставить вариться на плиту. Вскипятить молоко ?, у отварного картофеля слить воду, начать разминать картофель ? добавляя молоко и сливочное масло ? и соль по вкусу. В получившееся пюре добавит два сырых яица ? и хорошо перемешать, начинка готова. Йогурт комнатной температуры и тёплую воду перемешивает в отдельной таре, добавляем подсолнечное масло и дрожжи. Все ингредиенты хорошо перемешиваем добавляем соль, сахар и просеянную муку. Замешиваем тесто, и ставим подниматься на 40-45 минут. После того, как тесто поднялось готовим наши шаньги. Скатываем примерно 75 гр теста в шарики, и раскатываем в круг, по середине выкладываем пюре, прищипываем края и формируем бортики. Смазываем наши шаньги яичным желтком и в разогретую до 180С духовку на 35 минут. Как только бортики шаньги хорошо подрумянятся наша выпечка готова. Приятного аппетита! #шаньги #вкусныешаньги #шаньгискартошкой #шаньгикакубабушки #пышнаявыпечка #выпечка #шаньгиизпечи