Капуста "Пелюстка" со Свеклой — Классический Быстрый Рецепт (pickled cabbage with beets)

Маринованная капуста со свеклой "Пелюстка" (pickled cabbage with beets) готовится довольно просто и быстро. Потребуется лишь крупно нарезать компоненты, сложить их в банку и залить маринадом. Слово "пелюстка" пришло к нам с украинского языка и означает "лепесток". А на Украину этот рецепт попал из Грузии, там такую закуску называют "Капуста по-гурийски". Но как бы не называлась эта маринованная закуска быстрого приготовления, готовят и кушают ее всегда и везде с большим удовольствием. Данный рецепт предложен с использованием уксуса. Но можете его и не добавлять, или добавить только половину порции, тогда капуста получится больше не маринованной, а квашенной. Попробуйте разные способы ее приготовления, они хороши, каждый по-своему. Ингредиенты: капуста вилок 1,5 кг. свекла 1 крупная, 200 гр. морковь 1 средняя, 100 гр. чеснок 5 зубчиков семя укропа 1 ч. ложка душистый перец горошком 4-5 шт растительное масло 5-6 ст.л. Для маринада на литр воды: уксус 9% 200 мл. (можно меньше, то есть по вкусу) сахар 1/2 стакана (или 100 гр) соль 2 ст. ложки Ingredients: cabbage forks 1.5 kg. beet 1 large, 200 gr. carrot 1 medium, 100 gr. garlic 5 cloves dill seed 1 tsp allspice peas 4-5 PCs vegetable oil 5-6 tbsp. For marinade per liter of water: vinegar 9% 200 ml. (as little as possible, that is, to taste) sugar 1/2 Cup (or 100 g) salt 2 tablespoons #рецептымаргариты