НОЖИ И РЕШЕТКИ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННЫХ МЯСОРУБОК: комплекты с буртом и без - сравнение, особенности, выбор

Комплекты ножей и решеток для промышленных мясорубок режущей системы "Унгер" комплектуются крестовыми ножами двух видов: с буртом и без бурта. Используются такие комплекты во всех промышленных мясорубках и волчках отечетсвенного и импортного производства, отличаются между собой только наружным диаметром решеток и подачными размерами крестового ножа. В стандартный комплект ножей и решеток для мясорубки типа "Унгер" входит: два крестовых двусторонних ножа (с буртом или без), решетка приемная (подрезная), 2 решетки (обычно с отверстиями 5 и 9 мм. При необходимости решетки, входящие в комплект режущей системы, можно менять на решетки с отверстиями других диаметров в зависимости от того какой структуры необходимо получить фарш. Имеются решетки для мясорубок с отверстиями 2, 3, 5, 9, 12, 16 и 25 мм. Ножи и решетки, применяемые в отечественных мясорубках, имеют унифицированные размеры и всего можно выделить три основных вида: 1. Решетки с диаметром 60 мм (d внутр. - 12/17 мм). Данный комплект ножей и решеток может использоваться в мясорубках М-75 (УКМ-10), МИМ-80, М-50С, М-80 (УКМ-02), М-80Ч, М-80-220 (УКМ-02) и прочих с диаметром используемых решеток 60 мм. 2. Решетки с диаметром 82 мм (d внутр. - 16/22 мм). Режущий инструмент (ножи и решетки) с наружным диаметром решеток 82 мм используется в следующих моделях мясорубок: ТОРГМАШ (Барановичи): МИМ-300, МИМ-300М, МИМ-350, МИМ-300М-01; ТоргТехМаш (Барановичи): ТМ-32, ТМ-32М; ТОРГМАШ...