Утка с овощами в казане /Мясо с овощами в казане

«Дикая утка с овощами в казане» ⠀ Ингредиенты ▫️ дикая утка ▫️ растительное масло ▫️ репчатый лук ▫️ морковь ▫️ помидоры ▫️ баклажан ▫️ кабачок ▫️ перец болгарский ▫️ чили перец ▫️ чеснок, соль, черный перец, паприка ⠀ Приготовление ⠀ Обжариваем мясо, добавляем нарезанный полукольцами лук, обжариваем. Добавляем морковь, обжариваем. Добавляем помидор тертый (без кожицы), тушим. Добавляем воду, оставляем тушиться на 1 час. ⠀ Добавляем баклажан (предварительно заливаем холодной водой с солью, чтобы убрать горечь). Добавляем кабачок, перец болгарский, чеснок, перец чили, специи, накрываем крышкой, оставляем на 15 минут. ⠀ Затем аккуратно перемешиваем. Готово. Подаем с зеленью. Приятного аппетита ?