Пельмени в разных странах. От китайских цзяо-цзы до итальянских равиоли

Пельмени в разных странах — это не просто еда, а уникальная история выживания и культурного обмена, объединяющая народы от Китая до Латинской Америки. В этом видео мы исследуем, кто на самом деле придумал пельмени первым и почему это блюдо стало культовым во всем мире. История пельменей началась еще до нашей эры, и хотя Китай считается одним из первых мест их появления, аналогичные рецепты возникали параллельно в самых разных уголках планеты. Вы узнаете, как китайские дзиа-дзы превратились в японские гёдза, чем корейские манду отличаются от привычных нам версий и почему грузинские хинкали имеют форму солнца. 00:00 Кто придумал пельмени первым? 01:31 Почему пельмени были идеальной едой ? 02:32 Откуда взялось слово пельмень и как они попали в Россию 03:40 Гёдза в Японии: жареная версия и послевоенная история 04:40 Корейские манду: чем отличаются пельмени с кимчи 05:33 Грузинские хинкали: секрет бульона и солнечные складки 06:53 Итальянская паста: мифы о Марко Поло и пупок Венеры 08:44 Европейское разнообразие: шведские кропкакор и польские пироги 10:33 Пельмени в Латинской Америке 12:05 Африканские вариации 13:28 Почему блюда из теста с начинкой есть в каждой культуре Если вы планируете путешествие, вам будут полезны ссылки на данные сервисы: