Индисаф. Секрет фермы

Мы запускаем серию интервью с Фермерами, на которых будем узнавать истории успеха людей, посвятивших свою жизнь сельскому хозяйству. Первое интервью мы посвятим любви. У нас в гостях Елена Нигматзянова, основатель КФХ Индисаф, победитель проекта “Школа Фермера”, победитель грантовой поддержки республиканских конкурсов “Семейная ферма”. Елена занимается индейководством и халяль переработкой мяса в полуфабрикаты. Поговорим о том, как Елена выбрала для себя свое любимое дело и как занималась его развитием. Ведущий - Людмила Старостина, специалист платформы “Своё Фермерство”. Анонсы эфиров и еще больше записей на платформе Своё Фермерство: 00:00 – Вступление 02:40 – Почему именно индейка? 04:27 – Болезни на ферме 05:17 – Семейная ферма: распределение обязанностей 06:47 – Переработка 08:40 – Клиенты и их потребности 10:20 – Кто разрабатывает рецепты? 11:00 – Как появилась идея о переработке? 11:50 – Об учебе в «Школе Фермера» 17:50 – Участие в кооперативе 20:57 – Как дети относятся к ферме? Преимущества маленьких хозяйств 24:13 – О получении гранта 25:40 – Государственная поддержка #индейка