Желе из йошты на зиму

Рецепт самой вкусной заготовки из йошты на зиму - желе! Ингредиенты: 1 кг ягод 2 ст воды сахар Ягоды перебираем, моем, даем стечь воде. Высыпаем ягоды в кастрюлю, добавляем воду. провариваем при слабом кипении 10 минут. Проваренные ягоды перетираем через сито (или фильтруем через марлю в 3-4 слоя). Добавляем сахар (на 1 л сока 500-600 гр). Увариваем на 1/3 от первоначального объема. Готовность проверяем по капле (если капля желе на тарелке быстро густеет и не растекается, варку заканчиваем). Горячее желе разлить в стерелизованные банки и закатать подготовленными крышками. Приятного аппетита!