СЫР "Адыгейский" СЕКРЕТ В СОЛИ! ГОТОВИМ СЫР СВОИМИ РУКАМИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИЗ 4-х ИНГРЕДИЕНТОВ

В кастрюлю выливаем полтора литра молока и столько же кефира. Добавляем столовую ложку сметаны и перемешиваем. На медленном огне доводим до кипения! Пока закипает молочка, готовим яйца! Разбиваем в тарелку 4 яйца и добавляем 4 чайные ложки с горкой АДЫГЕЙСКОЙ соли (есть в любом продуктовом магазине) . Хорошо перемешиваем! После того как закипит молочка нужно вылить тонкой струйкой яйца в кастрюлю непрерывно помешивая венчиком!!! И опять доводим но кипения на среднем огне! Даем покипеть пару минут и сливаем в дуршлаг через марлю!!! Слегка отжимаем и под пресс на 8 часов в прохладное место!!! Через 8 часов наш сыр готов к употреблению!!! ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!!!