ЗАВАРНОЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КРЕМ (АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД)

апельсиновый крем готовлю такой крем для морковного пирога . .так же его можно кушать самостоятельно ,как десерт . . .нам понадобится : .✴️апельсины 4-6шт. .✴️желтки 3шт. .✴️сахар 120гр. .✴️ кукурузный крахмал 3ст л. .✴️ сливочное масло.50гр. . .1)с четырех апельсинов снимаем цедру. .2)выживаем сок 500мл. .3)смешиваем сок +цедра+сахар.ставим на огонь и доводим до кипения ,но не кипятим. .4)оставляем на 30 мин настаиваться . .5)процеживаем и выливаем в кастрюлю где будем заваривать крем . .6)часть оставим , чтоб смешать желтки и крахмал .все тщательно перемешиваем . .7)в сок выливаем желтки с крахмалом ,ставим на средний огонь и постоянно помешивая доводим до загустения. .8)как крем загустел , добавляем масло и растворяем в горячем креме. .9) накрываем крем пищевой плёнкой в контакт и остужаем при комнатной температуре. . .Крем готов ????. . .этот крем хорошо подходит для песочного теста ,для заварных пирожных . . .если понравился рецепт ставьте лайки ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️. сохраняйте в закладки ?.