Пахлава.Рецепт пахлавы «по-быстрому» от Аси

Для приготовления пахлавы нам понадобится: - Бездрожжевое слоеное тесто - 1 упаковка (400 гр) - Мёд 160 гр - Масло сливочное 35 гр - Орехи грецкие 450 в начинку и отдельно на украшение (можно обойтись и без украшения,но так получается намного красивее) - Яйцо куриное 2 шт (нам нужен белок для начинки,а оставшийся желток идёт на промазывание) - Щепотка соли - Щепотка ванилина (можно даже пол пачки) - Корица молотая ~ 1 гр - Сахарный песок 70 гр Процесс: 1. Измельчаем грецкий орех так,как показано в видео. 3. Взбиваем белок с щепоткой соли.Как только белок начинает белеть,вводим по чуть-чуть сахар и взбиваем до твёрдых пиков.Получаем нашу меренгу. 4. Соединяем в два этапа меренгу с грецкими орехами. 5. Раскатываем первый пласт теста и выкладываем начинку.Раскатываем второй пласт теста и накрываем первый пласт с начинкой. «Прищипываем» тесто так,как показано на видео. 6. Делаем «прорези» на тесте.Промазываем желтком.Украшаем ромбики сверху грецкими орехами и убираем в духовой шкаф на 15 минут при 250 градусах.Важно!Регулируйте самостоятельно время и температуру выпекания в зависимости от вашей печи. 7. Пока пахлава выпекается,готовим медово-масляный сироп.Я растапливала в турке для приготовления кофе.Все просто.Мёд и масло ставим на медленный огонь (в моем случае на среднюю мощность плиты) и тщательно перемешиваем,пока масса не растворится полностью и не превратится в однородную массу. 8. К тому времени,как мы приготовили сироп,пахлава уже полностью приготовилась.Достаём из...