Утилизация ЖЕЛТКОВ! Кекс на желтках

Часто задаваемый вопрос: куда деть желтки (после приготовления безе, например)? Что приготовить из желтков, ведь выбрасывать жалко! Я часто готовлю вот эти кексы)))) Они более плотные, чем для капкейков, но очень вкусные, с лимонным ароматом. Из данного количества продуктов получается 18-20 стандартных кексов. Или можно спечь один большой кекс! Ингредиенты: Желтки 4 шт Яйцо 1 шт Сахар 160 г Сливочное масло 85 г Мук 280 г Молоко 70 г Разрыхлитель 5 г Изюм 50 г Цедра 1 лимона Соль - щепотка