Медовая тыква, запечённая в духовке

Тыква "Медовая" Тыкву лучше брать сладких сортов. Очищаю её от шкурки и нарезаю довольно крупными ломтиками, их толщина примерно 2-2,5-3 см. Готовлю пряную заливку на 1кг тыквы. Для этого смешиваю 2 ст. л. растительного масла без запаха, 2 ст. л. мёда, цедру одного мандарина и 2-3 ст. л. мандаринового сока. Этим маринадом заливаю тыкву и хорошо, руками, промазываю каждый кусочек. Выкладываю тыкву на противень в один слой. Маринад распределяю равномерно по кусочкам тыквы. Разогревая духовку до 180 градусов и ставлю противень с тыквой на 30 минут. За это время я 2 раза открывала духовку и поливала маринадом кусочки тыквы. Через 30 минут нужно проткнуть тыковку ножом, она должна быть совершенно мягкой. Пока есть время поджариваю семена кунжута на сухой сковороде до чуть желтоватого цвета. Когда тыква становится мягкой, достаю её из духовки, перекладываю на блюдо и посыпаю кунжутными семечками.