Коптильня из бочки своими руками / DIY / В доме, который построил

#DIY Некоторое время назад сделал из бочки от машинного масла временную коптильню. Бочку тщательно вычистил и выжег остатки масла. Первый раз попробовал копить мясо. Несмотря на кажущуюся простоту процесса, есть нюансы, которые нужно учесть в следующий раз. Мясо начало приобрело кисловатый привкус. Скорее всего, проблема в том, что сделал слишком плотную крышку, которая задерживает много дыма. Спас мясо в домашних условиях. Чтобы убрать кисловатый привкус, пять минут проварил его в солёном кипятке.