ВКУСНЫЕ Оладьи на кефире – Простой рецепт

Оладьи на кефире - пышные как пончики! Они получаются невероятно вкусные, а готовятся очень просто и быстро! Оладьи остаются пышными и аппетитными даже когда остынут! Для приготовления нам понадобятся: - кефир 1 стак. - мука 1,5 стак. - сахар 2 ст.л. - яйцо 1 шт. - соль 0,5 ч.л. - сода 0,5 ч.л. - растительное масло для жарки ✔️ Необходимо смешать яйцо с сахаром и солью. ✔️ Кефир необходимо подогреть, но не кипятить, а затем добавить в яичную смесь и все перемешать. ✔️ В жидкую смесь небольшими порциями добавляем просеянную муку. У меня это 1,5 стакана. Но у Вас может быть немного больше или меньше в зависимости от густоты кефира. Нужно чтобы тесто в итоге получилось довольно густое, еле падающее с ложки, тогда оладушки будут пышные и нежирные. (Если тесто получилось жидковато – добавьте муки, если сильно густое - кефира, но понемногу, чтобы уловить нужную консистенцию.) ✔️ И только теперь добавляем 0,5 ч.л. соды. Хорошо перемешиваем и оставляем минут на 15. Тесто начинает подниматься, становится воздушным, пористым и лёгким. Больше тесто перемешивать не нужно. Набирать в ложку будем аккуратно с краю. ✔️ Разогреваем сковороду. Жарим на небольшом количестве растительного масла, на среднем огне с двух сторон. При необходимости масло можно подливать. ✔️ Выкладываем готовые оладушки на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. И таким образом жарим остальные оладушки. Подавать оладушки нужно горячими со сметаной, сгущенкой или вареньем. Также можно украсить сахарной пудрой...