В России создали ГОСТы на приготовление горохового и ракового супов

В России создали ГОСТы на приготовление горохового и ракового супов. – Об этом сообщил Минпромторг на своем сайте. – Отмечается, что гороховый суп нужно варить на основе мясного, птичьего, рыбного, овощного или грибного бульона. – В готовке лучше использовать свежий или сушеный горох, который нужно разварить до состояния пюре. – Подаваться такой суп должен с копченостями и другими мясными деликатесами. – Раковый суп готовят на основе крепкого бульона из мелкой рыбы. – В состав супа входит репчатый лук, корень петрушки, сельдерея и пастернака. – Суп должен подаваться исключительно горячим вместе с раковыми спинками. – ГОСТ на приготовление вареников разработали в России пятого апреля. – В проекте отмечается, что тесто для вареников должно быть исключительно пресным. – Начинку из уже готовых продуктов рекомендуется укладывать в круглые сочни, а края залеплять простым защипом или «косичкой». – Вареники отваривают в подсоленной воде и подают горячими, сладкие можно подавать и холодными.