Эклеры с заварным кремом со сгущенным молоком. Видео-рецепт.

Заварное тесто 90 г молока 90 г воды 2 г соли 2 г сахара 80 г сливочного масла 100 г муки 180 г яйца Заварной крем со сгущёнкой 125 г молока 30 г сахара 60 г желтка 150 г сливочного масла 150 г сгущеного молока