НЕЖНЕЙШИЙ СУП ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ НА СЛИВКАХ | Просто Кухня - Выпуск 114

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень нежный суп-пюре из тыквы на сливках. Это прекрасное осеннее, ароматное и согревающее блюдо. И это тот случай, когда угодите всем - и взрослым, и детям. НАМ ПОНАДОБИТСЯ: тыква - 400 гр картофель - 3 - 4 шт средние морковь - 1 шт большая лук репчатый - 2 шт большие сливки 10% - 300 - 400 мл масло сливочное - 15 - 20 гр соль, перец - по вкусу белый хлеб - 8 ломтиков (для сухариков) зелень - по вкусу и по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тыкву почистить от кожуры, семян и порезать на небольшие кусочки. 2. Картофель почистить и порезать также на небольшие кусочки. 3. Морковь почистить и порезать кружочками. 4. Тыкву, картофель и морковь кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим варить до готовности. 5. Пока овощи варятся, необходимо почистить и мелко порезать лук. 6. Порезанный лук обжарить на небольшом количестве растительного масла и в конце добавить небольшой кусочек сливочного масла. 7. С готовых овощей слить воду в отдельную мисочку и пока не выливать. 8. К отваренным овощам добавить обжаренный лук, сливки, соль и перец по вкусу. 9. С помощью блендера превратить всё в пюре. Если пюре получилось слишком густым, подлейте немного воды, слитой с овощей до нужной вам консистенции. 10. Довести суп до кипения и выключить. 11. Из белого хлеба сделайте в духовке или на сухой сковороде сухарики. Готовый суп-пюре подавайте с мелко порубленной зеленью (по желанию) и сухариками. Приятного вам аппетита! Готовьте с Душой и у вас всё получится! ?