Бесподобные блинчики с творогом

Тесто для блинов: 180 г муки, 300 мл. молока, 2 яйца, 300 мл. кипятка, 1/2 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара( можно больше), 2 ст. л. растительного масла. Из этого количества получается 20 тонких блинов Для начинки: 500 г творога,300 г сметаны 20% жирности(я кладу меньше), 300 г клубники, сахарная пудра или мёд по вкусу