Идеальный САН-СЕБАСТЬЯН с первого раза! Самый простой и понятный РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА!

Готовим знаменитый чизкейк «Сан-Себастьян» – это настоящий хит среди десертов. Главная его изюминка – это нарочито обожжённая, карамельная корочка, под которой скрывается нежнейшая кремовая текстура. В отличие от классического нью-йорского чизкейка, здесь не нужна основа из печенья, а выпекается он при очень высокой температуре. Этот десерт получается у всех с первого раза! ********************************* ИНГРЕДИЕНТЫ: творожный сыр – 600 г; сливки (33%) – 370 мл; сахар – 170 г; ванилин – щепотка; соль – 1/3 ч.л.; яйца (С0) – 4 шт.; кукурузный крахмал – 25 г. Диаметр формы – 20 см Духовку заранее разогреваем до 220-230°С, решётку устанавливаем ниже среднего уровня и выпекаем чизкейк 40-45 минут. ********************************* ✅ Друзья, мои книги рецептов 1.«Это просто Выпечка!», 2.«Выпечка с любовью», 3.«Печём вместе. Выпечка на каждый день» ищите на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24 ********************************* #десерты Друзья, просьба, по-возможности, оставляйте под видео реакции в виде лайков и комментариев, а также делайте репосты – это важно для продвижения моего канала! На RUTUBE под видео есть кнопка 🚀 с ракетой «В ТОП» – если сможете нажать на неё, это будет также очень полезно для меня 🫶🏻