Тёплый салат с куриной печенью,рукколой и карамелизированной грушей,с вкусной пикантной заправкой!

Состав: Куриная печень - 200 гр. Груша - 1 шт. Руккола - пучок Сыр Фета - 50 гр. Сливочное масло - 20 гр. Растительное масло - 2 ст.л Белый винный уксус - 2 ст.л Чёрный перец - 1/2 ч.л Соль - 1/2 ч.л Заправка: Зернистая горчица - 1 ст.л Чеснок - 1 зубчик Соевый соус - 1 ст.л Растительное масло - 1 ст.л Белый винный уксус - 1 ст.л Мёд - 1 ч.л Печень обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, добавить белый винный уксус. Жарить не более 4 - 5 минут. В сливочном масле обжарить грушу, нарезанную дольками. Сыр Фета нарезать кубиками. На тарелку горкой выложить рукколу, дольки груши, печень, сыр Фета. Обильно полить салат заправкой.