Салат из перца и баклажанов на зиму

Предлагаю вам еще одну очень яркую и вкусную заготовку - салат из перца и баклажанов на зиму. Готовится проще-простого, без стерилизации, по вкусу очень похож на овощное соте. Хранится такой салат в условиях городской квартиры. Расчет продуктов дан на 0,75-граммовую баночку салата. Ингрединеты: Для приготовления салата из перца и баклажанов на зиму понадобится: баклажаны - 500 г; перец сладкий болгарский (красного цвета) - 200 г; морковь - 100 г; чеснок - 4-5 зубчиков; масло подсолнечное рафинированное - 30 г; соль крупная - 1 ч. л. (или по вкусу); сахар - 2 ст. л.; уксус 9% - 3 ч. л.; паста томатная - 2 ст. л.; перец красный молотый - 0,5 ч. л. Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал?