Уха из рыбьих голов

Уха из рыбьих голов. Для приготовления ухи, нам понадобятся: картошка, крупа полтавская, морковь, лук, лавровый лист, душистый перец, соль, рыбные головы и филе. Ставим кастрюлю с водой на плиту. Добавляем соль. Смотрите не пересолите. Туда же отправляем лавровый лист и душистый перец. Теперь кладём промытые головы рыб. Ставим на плиту ещё одну кастрюлю. В ней мы будем варить филе рыбы. Вылавливаем рыбные головы. Они нам больше не понадобятся. Можете угостить ими кота. Переливаем через сито воду, в которой варились рыбные головы. Кладём полтавскую крупу. Кладём картошку. Добавим морковь и лук. Порцию ухи накладываем на тарелку и добавим филе рыбы. Ингредиенты: Рыбные головы (у нас скумбрии). Рыбное филе. Крупа полтавская – 1/3 стакана. Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Картошка – 6 шт. (небольших). Соль, Лавровый лист, Душистый перец.