Суперовая мраморная ветчина в ветчинице в домашних условиях.

В своём видео я вам расскажу как приготовить ветчину у себя дома на кухне . Приобретя в интернете ветчиницу и разные составляющие вы можете сами приготовить шикарную мраморную ветчину и поймёте что сложного в этом нет. Рецепт ; говядина 25 % несильно жирная свинина 30 % куриная грудка 30% хребтовое сало 15% нитритная соль 10 грамм на 1 кг. фарша соль каменная 10 грамм на 1 кг. фарша аскорбинат натрия 0.5 грамм на 1 кг. фарша фосфат пищевой 4 грамма на 1 кг. фарша специи на 1 кг фарша: чёрный перец пол чайной ложки мускатный орех 1/3 чайной ложки сушёный чеснок 1/3 чайной ложки ледяная вода 150 мл.