Как варить холодец из гуся, утки . Рецепт с желатином

#КакваритьхолодецизгусяуткиРецептсжелатином Приближаются новогодние праздники, а я продолжаю собирать копилку рецептов на свой новогодний стол. Каждый год мы на новогодние праздники варим холодец, и варим очень много, просто он хорошо сохраняется и когда все салаты закончились, холодец всегда выручает. Я варю всегда из птичьего мяса или старых петухов рубим или утиное мясо, стараюсь всегда купить говяжьи ножки. Тогда холодец получается крепким. Сегодня нас угостили гусятиной, я решила сделать из него холодец, рецепт будет с желатином. Спасибо большое Фатиме за гостинец! Сегодня я с него буду делать холодец. Мясо помыли, порезали на части, варили долго, чтобы мясо отставало от костей. Соль и перец по вкусу. мясо отделила от кости, нарезала, получилось, нарвала на волокна, положила в процеженный предварительно бульон, закипятила снова. Заранее растворила 3 ст л желатина в 3-х стаканах (250 мл) теплой кияченой воды дать настояться минут 40-60, затем поставить на огонь и до конца растворить желатин, но не кипятить. 1 стакан растворенного желатина идет на 2-3 стакана бульона, в зависимости какой крепости вам нужен холодец, можно менять количество, пропорции. Вылила весь желатин в бульон , проверила на соль, перец , в формы нарезала чеснок и залила наш бульон. Как варить холодец из гуся , утки . Рецепт с желатином На утро все готово, все хорошо застыло. Приятного аппетита! Подавать или с горчицей или с острым соусом