Плов с помидорами.

Плов с помидорами. Помидоры и в зирвак и фаршированный, запеченный. Знаю. Нет такого рецепта. Не нашел. А то что есть тоже на уровне импровизации. Я про видеоролики и статьи в Интернете. Да помидоры в Узбекском плове не используются. Но когда вокруг такой урожай почему бы не попробовать. А если вам знакомы рецепты плова с помидорами поделитесь коротко, найдите немного времени пожалуйста. Сегодня вечером достаю баранину. Молодая совсем, из заморозки. Немного желтой и красной моркови, режу кубиком и дополнительно использую помидор. Красный спелый помидор без шкурки, на этапе обжаривания лука. Вслед за луком. Рис, у меня много разного. Подберу. Попробую новый. Есть жир, точнее жировая сетка молодого барана, если мелко порезать можно добавить и в фарш. Помидор. Возьму несколько штук. 10-15 среднего ближе к мелкому размеру. Сердцевину удалю - она пойдет в зирвак. Помидор заполню фаршем мясо лук специи (возможно добавлю чеснок). Запеку в тандыре или духовке. Они прогреются на упревании. Из личного опыта. На срочной службе. Столовая солдатская, я повар, и конечно дедушка повар узбек. Так он готовил плов, и добавлял томатню пасту. Не всегда, тоже видимо по настроению Спустя 6 лет был в Душанбе работал по линии общепита. Мой шеф узбек по национальности добавил помидоры чем вызвал удивление у местных. Все встало на свои места после дегустации. Еще видел как узбекский плов украсили помидорами в Лазаревском на побережье Черного моря в 2022 году. Есть даже где то фото...