Домашний БАЛЫК холодного копчения! Как коптить рыбу дома!

Копченый балык в домашних условиях своими руками. Как закоптить рыбу? Мне часто задают такой вопрос. Я копчу рыбу двумя способами: горячего копчения и рыба холодного копчения. В этот раз использовал коптильню холодного копчения с генератором дыма. Рыбу коптил около 6 часов. Использовал для копчения балык и хвост сома. Копченый сом в домашних условиях это самая вкусная рыба которую вы можете приготовить сами. Для копчения в домашних условиях использую щепу ольхи. Таким способом холодного копчения можно коптить сома, судака, сазана, форель, семгу.