Открытый пирог с яйцом.РЕЦЕПТ ПИРОГА В ДУХОВКЕ.

Открытый пирог с яйцом.РЕЦЕПТ ПИРОГА В ДУХОВКЕ. Открытый пирог с яйцом прекрасно подойдет для завтрака или ужина.Пирог с яйцом и свежей зеленью можно печь в любое время года, но весной и летом он как-то желаннее и вкуснее. Кроме зеленого лука,в начинку можно добавить немного укропа,черемши и петрушки. С ними пирог с яйцом и зеленью будет еще вкуснее. ------------------------------------------ для дрожжевого теста: мука - 500г молоко - 180 мл дрожжи свежие - 25г яйцо - 1 шт. масло растительное - 3-4 ст.л. масло сливочное - 4 ст.л. соль - 1/2 ч.л. сахар - 1 ч.л. для начинки: яйцо - 4 шт. лук зеленый - 150-200г сметана - 2 ст.л. соль - по вкусу. ------------------------------------------- 1)Яйцо разбить в небольшую отдельную емкость и тщательно растереть с солью и сахаром. 2)Молоко подогреть до температуры 35-40С, раскрошить свежие дрожжи и растворить, помешивая венчиком, а затем добавить яичную массу и перемешать. 3)Предварительно просеянную муку небольшими порциями добавить в молочно-дрожжевую смесь, постоянно помешивая. 4)В конце замеса добавить в тесто растительное и размягченное сливочное масло. 5)Снова тщательно перемешать и оставить в чаше подходить, накрыв чистым полотенцем. 6)Когда тесто хорошенько поднимется, обмять его и дождаться повторного поднятия. 7)В просторной емкости смешиваем нарезанные отварные яйца и лук, добавляем сметану и разбиваем сырое яйцо. 8)Подсаливаем нашу начинку и хорошенько перемешиваем. 9)Тесто раскатываем в круг и выкладываем его в форму...