домашняя колбаса , нереально вкусная !

рецепт домашней колбасы . 3 кг свинины ,2кг. прокрутить на мясорубке с крупной решеткой , 1 нарезать кубиками.,добавить 1ч. ложку черного перца , 0,5 мускатный молотый орех ,столовую ложку с горкой поваренной соли , 200 мл. ледяной воды ,еще я добавил в фарш ст. ложку копченой паприки.оболочку дал сосед .перед варкой проколоть колбаски с двух сторон зубочисткой .