ДУМАЛА ТАКОЕ МОЖЕТ ИСПЕЧЬ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ КОНДИТЕР. ОКАЗЫВАЕТСЯ НЕ ТОЛЬКО)

ТОРТ ПОЛЕТ Безе: Белок 5шт Сахар 250гр Арахис 150гр Крем: Желток 3шт Сахар 150гр Молоко 120гр Масло сливочное 200гр Какая 1-2стл Орешки измельчить Белки взбить до пены, затем, постепенно добавляя сахар, взбивать до устойчивых пиков В большую часть белков добавить 100гр орехов, аккуратно размешать Противень застелить пергаментом. Обозначить круг диаметром примерно 18-20см. По форме выложить ту часть безе, которая с орешками Оставшуюся часть безе разделить на две части. Одну разложить в произвольной форме на противень, а другую через кондитерский мешок с насадкой Запекать в разогретой духовке до 100 градусов 90минут Крем: Молоко подогреть с половиной сахара, желтки растереть со второй половиной сахара Соединить желтки и горячее молоко. Поставить на огонь и нагревать, постоянно помешивая. Доблести до кипения. Крем должен немного загустеть. Снимаем и даем остыть до комнатной температуры(это важный момент) Масло взбиваем до белого цвета и соединяем с заварным кремом, слегка взбиваем все вместе. Должен поучиться однородный, глянцевый, нежный крем Небольшую часть крема соединяем с какао и размещаем в кондитерские мешки: один с насадкой, другой с просто отрезанным краем Вторую часть оставляем светлой Присыпка: Измельчаем ту часть безе, которая запекалась в произвольной форме и соединяем с орешками Собираем торт: Корж, светлый крем, корж. Смазываем кремом со всех сторон и по бокам присыпаем присыпкой Украшаем на свой вкус ) Готово ❤️ Попробуйте ❤️...