Нежный лимонный кекс с лимонной глазурью / легкий и быстрый рецепт кекса

Сделаем классический лимонный кекс с лимонной глазурью! Лимонная выпечка всегда беспроигрышный вариант для десерта к чаю) Кекс очень хорошо сбалансирован по вкусу, не очень сладкий и кислинка в меру. Получается прекрасная текстура теста, а аромат потрясающий. ✔ Ингредиенты: Мука – 160 грамм Яйца – 200 грамм Масло сливочное – 135 грамм Сахар – 150 грамм Крахмал – 40 грамм Разрыхлитель – 4 грамма Лимонный сок – 30 миллилитров Цедра 1 лимона Ванилин – 1 грамм Соль – щепотка ✔ Для глазури: Сахарная пудра – 100 грамм Лимонный сок – 2,5 столовые ложки ❗ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. ▪ Немного взобьем размягченное сливочное масло ▪ Постепенно всыпаем сахар ▪ Добавим лимонный сок и цедру. Взобьем до однородной массы ▪ Добавляем яйца по одному, каждый раз взбивая, пока смесь не станет гладкой, затем добавляем следующее ▪ В отдельной емкости смешаем муку, крахмал, ванилин, разрыхлитель и соль ▪ Просеиваем мучную смесь в масляную ▪ Смешаем все ингредиенты лопаткой до получения пышного и гладкого теста ▪ Выкладываем в форму для выпекания. Я выложила бумагой для выпечки. Можно просто промаслить форму и присыпать мукой ❗ Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяем шпажкой ▪ Остужаем кекс в форме ▪ А пока сделаем глазурь. В сахарную пудру добавляем пару ложек лимонного сока ▪ Поливаем кекс глазурью и даем ей немного застыть. Нам будет очень приятно, если вы оцените нас лайком и подпиской❤ #каналбазилик