Белый хлеб . Термомикс. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!

Аватар автора
Ирина Гурьева
Белый хлеб 750г муки (Тип 550) 1ст.л соли 14г сухих дрожжей (40г свежих) 4кубика сахара (1ст.л) 250 мл молока 200мл воды (250) 50г раст.масла 3минуты , колосок 180 градусов, 60 минут Мясной хлеб 1кг свиного фарша 500г говяжьего фарша 4г сухого чеснока щепотка аскорбиновой кислоты щепотка глюкозы 10г нитритной соли 10г поваренной соли 100мл холодной воды 35градусов- 18 градусов 65градусов- 55градусов 160градусов- 72 градуса Картофельное пюре 1кг картофеля 1ч.л соли 400мл молока 35 минут, 95градусов, 1скорость , реверс 30г слив.масла щепотка мускатного ореха 30секунд, 3 скорость Томатный соус рст.масло 1 морковь пол луковицы щепотка сахара 1ч.л чесночной пасты 1ч.л сладкой паприки 1ст.л томатной пасты 500мл воды+ 500мл воды 2ст.л обжаренной муки 1ст.л овощной пасты 100мл сливок

0/0


0/0

0/0

0/0

Скачать популярное видео

Популярное видео

0/0