Пасхальный кулич (постный) VEGAN

Ингредиенты: На 1 кулич (диаметр формы 9 см.) 100 г.рисовой муки 70 г.кукурузной муки 30 г.кокосовой муки (или муки зеленой гречки) 200 мл.теплого кокосового молока (жирного) или кокосовых сливок 100 мл.апельсинового сока 50 мл. оливкового (или кокосового) масла 80 гр. кокосового сахара (или сиропа топинамбура, если кладете сироп, надо увеличить объем рисовой муки и положить ее 100 гр.) 15 г.кукурузного или тапиокового крахмала ½ ч.л.соды Цедра 1 апельсина 4-5- капель эфирного масла апельсина Ваниль по вкусу Орехи/шоколадные капли Для глазури: 100 мл.кокосового молока/сливок 1 ч.л.кукрурзного крахмала 40 мл.сиропа топинамбура или сиропа агавы Приготовление: 1. Просеиваем всю муку, крахмал и соду, добавляем кокосовый сахар, перемешиваем 2. Отдельно соединяем молоко, апельсиновый сок, масло, сироп топинамбура (если кладете вместо кокосового сахара), всё перемешиваем 3. Выливаем жидкую смесь в сухую и взбиваем миксером 4. Добавляем в смесь орехи (предварительно потолочь в ступе), цедру, шоколадные капли 5. Выпекаем 1 час 15 мин при t 200С (первые 45 минут накрываем форму фольгой) 6. Выключаем духовку и остужаем в ней, пока полностью не остынет духовка 7. Поливаем глазурью, украшаем сверху толчеными орешками, кокосовой или шоколадной стружкой, мелко нарезанным сухофруктами Глазурь: Смешать все ингредиенты и нагревать на водяной бане до загустения при постоянном помешивании