★ Стейк томагавк на сковороде-гриль: идеальный рецепт для гурманов | Кулинарный клуб

✅ Стейк томагавк — это настоящая королевская классика среди мясных блюд. Его особенность заключается в толстом куске говядины, который остается на реберной кости, напоминая собой индейский томагавк. Этот стейк поражает не только своим внешним видом, но и непревзойденным вкусом. Сегодня мы расскажем, как приготовить стейк томагавк на сковороде-гриль, чтобы мясо получилось сочным, ароматным и с идеальной прожаркой. 📝 Нам понадобится: На 1 стейк: ✓ Говядина (толстый край на ребре) — 1 томагавка (весом от 500–1200 г). ✓ Морская соль — по вкусу. ✓ Черный перец — по вкусу. ✓ Чеснок — 3–4 зубчика. ✓ Тимьян (чабрец) — 2–3 веточки. ✓ Розмарин — 2–3 веточки. ✓ Сливочное масло — 50–70 г. ✓ Оливковое масло — 2–3 ст. ложки. Для гарнира: ✓ Лук — 1 шт. ✓ Болгарский перец — 1–2 шт. ✓ Перец чили — 1-2 шт. (по желанию). ✓ Томаты черри — 150–200 г. А так же: ✓ Красный винный соус - 2 ст.л. ✓ Хорошее настроение - обязательно! 😊 👨🍳 Пошаговый рецепт: 1. Подготовка мяса ✓ Для начала достаньте стейк из холодильника за 30–60 минут до приготовления, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Это важно для равномерной прожарки. ✓ Смажьте мясо оливковым маслом, чтобы оно лучше подрумянилось. Хорошо посолите и поперчите с обеих сторон. ✓ Дайте мясу "отдохнуть" хотя бы 30 минут, чтобы специи успели пропитать стейк. 2. Приготовление ароматного масла ✓ В сковороде растопите сливочное масло вместе с оливковым (это предотвратит сливочное масло от горения). Добавьте раздавленные зубчики чеснока, веточки...