Духовое мясо по-советски — тушеное в духовке, как в СССР! Просто и вкусно

Мясо тушеное духовое получаеться очень нежным. Так можно приготовить лопатку говядины , свинины или баранины, всегда получиться очень вкусно. Мясо предварительно обжариваем на скороде, а затем томим около часа в ароматном томатном соусе до мягкости ,в конце добавляем обжаренные овощи и тушам еще 10 минут до готовности картофеля. Мясо подаем с гарниром и соусом в котором оно тушилось. На 3 порции 325 г каждая: 375 г сырого мяса: Говядина( лопатка, боковая и наружная часть задней ноги); или свинина ( лопатка, шея); или баранина ( лопатка) или телятина ( лопатка) 9 г муки 36 г сала топленого или смесь 50/50 сливочное топленое масло и оливковое 435 г картофеля 75 г лука репчатого 60г моркови 45г репы 45 г брюквы 30 г корня петрушки 1 с.л. томатной пасты или 45 г томатного- пюре. соль 3 г на порцию, перец по вкусу. горячая вода или бульон, мясо должно быть почти прикрыто. P.S. Репу, брюкву можно заменить любыми (сезонными) овощами: перцем стручковым, тыквой, кабачками. Дорогие друзья! Если вам понравился наш контент и вы хотите видеть больше интересных материалов, не забудьте подписаться на наш канал! Ваши лайки и комментарии вдохновляют нас создавать ещё больше качественного контента.