СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ И МАКАРОН.

3 кг помидор порезать . 6 шт перец болгарский и 3 шт горького перца порезать и смешать. это все варить 30 минут. Затем положить большой пучок базилик и 4 головки чеснока. Проварить 30 минут и всю массу протереть через сито. Снова ставим на огонь. Положить 1 ст . ложку соли . 2 ст. л. сахар . 1ст. л. хмели-сунели. 1 ст.л. итальянские травы и 2ст.л. уксус 9 процентов. проварить 15 минут. глрячее разложить в банки и закатать. выход 4 банки по 0.5л