Торт "Египетский" ✧ Необычайно нежный и безумно вкусный

Для 1 коржа на стандартный противень 30х40 см (надо испечь 2 коржа): 5 яичных белков 125 г сахара 30 г муки 100 г молотых грецких орехов Для заварного крема: 10 яичных желтков 300 г молока 250 г сахара 100 г муки 160 г сливочного масла 1 ч. ложка ванильного экстракта (или 2 ч. ложки ванильного сахара) Для крема с пралине: 400 г сливок 35% 150 г фундука 150 г сахара 3 ст. ложки сахарной пудры (по желанию) Вес торта около 2 кг