копчёные куриные яйца

Необычный вкус привычного блюда - куриные яйца в коптильне. Ингредиенты: • яйца куриные - 20 шт. • специи - тмин, кориандр, перец, красный перец, гвоздика, • вода для маринада - 1 литр, • соль - 1 ст.л. Возьмите пару десятков яиц, сварите вкрутую. Очистите от скорлупы и пусть остынут. Затем поместите их на пару часов в холодный маринад. Маринад готовиться так: 1 ст.л. соли, тмин, кориандр, гвоздика, красный и черный перец заливаются литром воды и кипятятся в течение 3х минут. Предварительная подготовка закончена. Теперь коптите на ольховой щепе 15 минут - и можно сразу пробовать. Рекомендую со сливочно-чесночным соусом.