Татарское блюдо из конины Кулдама

#татарскаякухня #рецепт #блюдаизконины #простыерецепты #мясо #конина #мясоконины #блюдаизконины #вкусно #вкусноеблюдо #калорийноемясо Вас приветствует канал " В 60 жизнь только начинается!" Willkommen auf dem Kanal "Mit 60 fängt das Leben gerade erst an!" Bienvenue sur la chaîne "à 60 ans la vie ne fait que commencer!" Конину ели с доисторических времен, но особенно популярным мясо молодых лошадей было у кочевых народов, ведь конина хороша только если лошадь паслась на воле! Варить конину приходится долго, до 2 часов, но затраченные усилия оправдываются ее ни с чем не cравнимым вкусом. Кроме того, конина – наиболее чистое, постное, калорийное и полезное мясо. В татарской кухне конину готовят с луком, чесноком, уксусом, перцем и другими специями. Сегодня мы готовим татарское национальное блюдо Кулдама из мяса конины. Конину отвариваем в бульоне, добавляем специи. Пока конина варится, делаем тесто из двух яиц , соли и воды. Затем из теста изготавливаются шпагатики, толщиной не более 0,5 см . Из шпагатиков делаем так называемые завитушки или иначе мелкие рожки. Процесс это долгий, кропотливый, но это того стоит! Подробное описание блюда смотрите в моем видео! Подписывайтесь на мой канал✍️?! Ставьте лайки ♥️!