Судак в масле. Простые рецепты. ASMR.

Готовлю любимый рецепт жаренного судака в масле. Самый простой и вкусный рецепт в стиле ASMR. Лучше конечно готовить на костре и подавать в сковороде😉 Рецепт: Ингредиенты на 4 персоны Для гарнира: 6-8 картофелин Лавровый лист Соль по вкусу Чеснок 1-2 перышка Зелень (укроп и лук) Не рафинированное (вонючее) подсолнечное масло. Судак в масле: Судак 700-800 грамм филе на коже Соль Лук репчатый 3-4 головки Масло растительное рафинированное Масло сливочное 50-70 грамм Мука Очистить картофель и сварить до готовности добавив лавровый лист и соль по вкусу. Нарезать очищенного судака на кусочки. Обильно посолить и оставить на 10-15 мин просолиться. Нарезать лук крупно. Промываем рыбу от соли под проточной водой. Разогреваем сковороду. Добавляем рафинированное масло. Далее нужно обвалять рыбу в муке и выложить на раскаленную сковороду. Жарить на среднем огне до корочки без крышки зарумянив каждую сторону. Картофель снять с огня, откинуть, остудить. После обжарки судака, добавить в него сливочное масло. Засыпать луком и накрыть крышкой, убавить огонь до минимального. Оставить на 10-15 мин. В это время нарезать картофель крупно, добавить чеснок, зелень, нерафиниованное масло(вонючее). Аккуратно перемещать. Перевернуть рыбу так чтоб лук оказался снизу. Жарить без крышки до зажаренного лука на медленном огне 5-10 мин. Выложить гарнир, рыбу, лук, полить маслом из сковороды. Промокод на покупку оборудования в магазине X-boat: Сазанов Василий. Мои социальные сети: